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なーべら
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- 2008/07/17(Thu) -
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いま我が家の食卓で旬なのが「なーべら」。
「なーべら」ってなんでしょう〜。 スーパーで１５８円くらいで売っているものなんですが。 正解はヘチマ。  なーべらとはヘチマなの。 それを味噌汁にして食べるんです。 「あまりヘチマは食べない。」という方が多いと思いますが 沖縄では結構、食卓にのぼる１品でとても美味しいんですよ。 僕も、マイワイフも沖縄出身ですので、 この時期になるとヘチマが食卓にのぼるんです。 作り方は結構簡単です。 １．ヘチマを良く洗い、皮をむきます。 ２．ヘチマを１ｃｍくらいに輪切りにして、油で炒めます。  ３．ヘチマが全体的にしんなりしてきたら、水を少々入れます。 ４．だしの素を入れグツグツ煮ます。 ５．砂糖を少々入れます。 ６．水が足りなかったら足します。 ７．シーチキンを１缶入れます。 ８．味噌で味噌汁のように味付けして完了です。  所用時価は２０分くらいでしょうか。 料理音痴な僕でも出来ますので、お試しあれ。 ヘチマがとろっとしてて、食感がたまらないですよ。(#^.^#)  |
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